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重庆渝中区体验了“轻轨穿楼”出行。单程票6元,从解放碑到洪崖洞仅需12分钟。车厢干净,窗外江景美。刷码支付超便捷,比打车省时省钱。途中拍了照片发朋友圈,点赞不断。总共花了20元往返,性价比爆棚。推荐游客用这种方式逛城,感受山城交通魅力。
红烧肉是周末家庭聚餐的首选。取五花肉500克切成4厘米方块,冷水下锅焯5分钟去血沫。锅中热油,下冰糖30克小火炒至焦糖色,放入肉块翻炒上色,再加生抽20毫升、老抽10毫升、料酒15毫升、八角2个、桂皮1小块和热水800毫升。大火烧开后转小火盖盖慢炖90分钟,至肉软烂入味。出锅前大火收汁5分钟。肉块肥瘦相间,入口即化,酱香浓郁。搭配米饭或馒头最下饭,也可配青菜解腻。